🌾 Pois cassé jaune (Fava) – 400 g Lathurus clymenum L.

Cultivée par une famille de petits agriculteurs autour du Lac Feneos, dans le Péloponnèse, cette fava pousse à près de 1000 mètres d’altitude, dans un environnement rare et préservé. Le sol naturellement riche en calcium, associé à des conditions microclimatiques uniques, donne naissance à une fava d’une qualité exceptionnelle 🌞

Fine, jaune doré, de petite taille, elle développe une saveur profonde, ronde et aromatique, reconnue comme l’une des plus délicieuses favas au monde.

✨ Pourquoi elle est remarquable

• Variété traditionnelle : Lathurus clymenum L.

• Goût intense et naturel, très aromatique

• Texture lisse et veloutée après cuisson

• Excellente source de fibres alimentaires

• Très riche en protéines végétales 🌱

• Apport naturel en vitamines et minéraux

• 100 % végétale, saine et rassasiante

🍽 Conseils de dégustation

Idéale en purée ou velouté, servie simplement :

• oignons crus ou en pickles

• un généreux filet d’huile d’olive

• tomates confites au four 🍅

Un plat minimaliste, solaire et incroyablement réconfortant.

📦 Informations

• Poids net : 400 g

• Origine : Grèce du Sud – Korynthia

• Pois cassés jaunes traditionnels