🍃✨ Matcha HINATA Légendaire Bio – par Takeshi-san - Kumiko Matcha

⛰️ Terroir unique de Miyazaki (Cha-Usu-Baru)

🍭 Douceur naturelle • 🌿 Umami profond • 💎 Finale longue et soyeuse

Le Matcha HINATA Légendaire Bio est l’aboutissement d’une quête de perfection menée par Takeshi-san, maître artisan de 3ᵉ génération. Après des années d’épreuves et une transition courageuse vers l’agriculture biologique, il a redonné vie à ses terres grâce à des méthodes naturelles inspirées des traditions anciennes et du respect du sol.

Chaque feuille est sélectionnée à la main, travaillée avec précision, puis moulue lentement pour préserver toute sa richesse aromatique. Le séchage à 3 % d’humidité garantit une fraîcheur et une stabilité exceptionnelles.

🌿 Assemblage rare

🌱 90 % Okumidori – rondeur, douceur, longueur en bouche

🌱 10 % Samidori – éclat aromatique, fraîcheur végétale

Résultat :

💚 Couleur vert jade intense

☁️ Texture ultra fine, mousse dense et brillante

🍵 Notes délicatement sucrées évoquant le chocolat blanc

🌊 Aucune amertume agressive, finale persistante et enveloppante

🏅 Présenté au sommet du G7

🥇 Médaille d’Or AVPA 2023

🥈 Médaille d’Argent AVPA 2024

🌿 Certifié Agriculture Biologique

📦 30 g – environ 30 bols

🍵 Comment déguster ce matcha de cérémonie ?

✨ Usucha (léger et équilibré)

1 à 2 g • 70 ml d’eau à 70–75°C

Fouettez en “M” jusqu’à obtenir une mousse fine et crémeuse.

Parfait pour apprécier son équilibre douceur / umami.

✨ Koicha (cérémonie intense)

2 à 4 g • 30–40 ml d’eau à 70°C

Mélangez lentement sans fouetter. Texture épaisse, veloutée, profondeur maximale. Ici s’exprime toute la noblesse du HINATA.

✨ Latte premium

1,5 à 2 g • eau 75°C + lait végétal chaud (avoine recommandé)

Ne pas sucrer : sa douceur naturelle suffit.

🌿 Profil sensoriel

Attaque douce et végétale 🌱

Cœur crémeux et umami profond 🍵

Arrière-bouche sucrée, longue et élégante ✨

Énergie stable grâce à sa richesse en L-théanine 🧘‍♂️

Ce matcha n’est pas une simple poudre verte.

C’est un grand cru japonais.

Une œuvre d’art agricole.

Un luxe discret destiné aux amateurs exigeants.

💚 Matcha HINATA Légendaire Bio – quand la tradition rencontre l’excellence.