Une huile rare, primée, riche en polyphénols
Cette huile d’olive extra vierge premium, produite à partir de la variété Chalkidiki, est issue d’une récolte parfaitement synchronisée, au moment optimal de maturité. Cela lui confère une concentration exceptionnelle en polyphénols, des antioxydants naturels puissants, réputés pour leurs bienfaits sur la santé : protection cellulaire, action anti-inflammatoire, soutien cardiovasculaire.
🏆 Elle a été récompensée par une médaille d’or au LIOOC (London International Olive Oil Competition), l’un des concours les plus exigeants d’Europe en 2025.
🌿 La variété Chalkidiki, cultivée au nord de la Grèce, est reconnue pour la générosité de ses fruits, leur haute teneur en huile, et leur équilibre parfait entre douceur, fruité et légère amertume. Une base idéale pour produire une huile intense mais élégante.
💎 Même méthode artisanale, même terroir que notre huile classique, mais ici, tout est poussé plus loin : arômes plus complexes, texture plus soyeuse, propriétés nutritionnelles renforcées.
🌿 L'excellence, dès le fruit récolté
Avec une acidité de seulement 0,24 % au moment de la récolte, notre huile d’olive se distingue par sa pureté exceptionnelle. Ce taux, bien en dessous du seuil des 0,8 % autorisé pour les huiles vierges extra, n’est pas qu’un chiffre : il reflète une maîtrise parfaite de chaque étape, du champ au moulin.
Les olives sont cueillies à la main à leur juste maturité, puis immédiatement pressées à froid, dans le respect absolu du fruit. Résultat : une huile d’une grande fraîcheur, sans défauts ni altérations, vivante, équilibrée, et d’une douceur naturelle.
C’est cette précision artisanale qui donne naissance à une huile authentique, parfaite pour ceux qui veulent sublimer leur cuisine quotidienne avec un produit d’exception.
💚 Disponible en :
– 50 ml : parfait pour découvrir ou offrir
– 500 ml : présenté avec un bouchon Guala anti-goutte, pour une finition haut de gamme à la hauteur de son contenu.
👉 Une huile presque médicinale, à déguster comme un grand cru, à cru sur une salade, un pain chaud ou un plat raffiné.
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
Energie 3698Kj / 884 Kcal
Matières Grasses 100g
Dont acides Gras saturés 17.1g
Mono-insaturés 69.4g
Polyinsaturés 13.5g
Glucides 0.0g
Dont Sucres 0.0g
Protéines 0.0g
Sel 0.0g
Caractéristiques de qualité
Acidité <0.8
K 232 <2.5
K 270 <0.22
Cires naturelles (waxes) <150
Acidité durant l'extraction 0.24
