Ce chutney artisanal met à l’honneur le kumquat de Corfou, fruit emblématique de l’île, reconnu pour son parfum intense et son équilibre naturel entre douceur et acidité. Travaillé avec soin, il révèle une palette aromatique riche et subtile, pensée pour accompagner aussi bien des plats grecs que des recettes d’inspiration asiatique.
Le vinaigre blanc apporte de la vivacité, la pomme adoucit l’ensemble, tandis que le gingembre et la coriandre sèche viennent structurer la recette. L’anis étoilé, délicatement dosé, prolonge la dégustation par une note chaleureuse et élégante, sans jamais masquer le caractère du fruit.
Un condiment original, expressif et parfaitement équilibré, conçu pour les amateurs de saveurs audacieuses et raffinées.
🍽️ Idées d’utilisation
• En accompagnement de plats salés créatifs
• Avec des légumes rôtis ou grillés
• Pour relever des recettes d’inspiration asiatique
• En touche finale sur une assiette gastronomique
🌿 Ingrédients
Kumquat (50 %), sucre, vinaigre blanc, coriandre sèche, pomme, gingembre, anis étoilé.
🍯 Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 162 kcal / 678 kJ
Matières grasses : 5,8 g
– dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 23 g
– dont sucres : 19 g
Fibres : 2,4 g
Protéines : 3,5 g
Sel : 0,7 g
Un chutney singulier et élégant, qui sublime le kumquat de Corfou et ouvre la porte à des associations culinaires originales 🍊🌿
